酥油茶有一定的礼仪。客人一般先饮几口，但不把整碗茶饮干，主人在这时候会把半满的茶碗重新添满，然后随客人饮茶的速度随时添加。在加添了一、两次茶或，如果你不欣赏酥油茶，便可把它搁在桌上不碰，到告别时才把它一口饮干离座。由于酥油茶是藏人的文化，即使不太习惯，客人亦只好饮上几碗，否则会显得不尊重主人。

除了酥油茶外，藏人亦常饮用“奶子茶”及“马茶”，类似香港的奶茶及汉人饮用的清茶，两种都很易接受，但一般藏人大都会以酥油茶奉客。

糌粑是藏族的主粮，由青稞（与麦相似）炒熟磨粉制成。食用时，先把青稞粉放碗中，加入茶或热水，用手在碗边搓捏令青稞粉与液体混合成团，然后以手捏为一个一个的小团状进食。未做过糌粑的人，初次学做时会弄到一地都是，掉在地上的比碗中的还要多！笔者虽然觉得这两种饮食品在个人喜好上谈不上是美味可口，却不可否认它们的确是十分适合高原及严寒地区的人民的高热量饮食品。