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更新時間：2022-06-17 
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食品檢測實驗室一般應配備哪些儀器設備，常用的會有食品安全檢測儀、農藥殘留速測儀、食用油品質檢測儀、超聲波清洗機、恒溫水浴鍋、冰箱、實驗操作臺、空調等設備。
食品加工與檢測實訓室由四部分組成：食品加工實訓室、食品感官評價實訓室、食品理化檢測實訓室、食品微生物檢測實訓室。
食品食品加工實訓室包括中餐面點、西餐、飲料等三部分功能區；
食品感官評價實訓室包括樣品制備區、試驗區和課程討論區，并配備部分實驗設備，比如質構儀、葡萄酒顏色分析儀等現代設備，便于學生感官評價與現代設備評價進行對標，提升學生感官評價的本領。
食品理化檢測實訓室實現的功能包括基于氣相色譜-質譜法高效液相色譜法、光譜儀、比色法等檢測方法可以做的檢測項目，比如可以實現農藥殘留檢測、獸藥殘留檢測、添加物、重金屬、物性、食品營養等檢測需求；可以實現快檢方法和傳統定量方法的雙重教學功能。
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