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更新時間：2021-10-09 
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大多數獸藥和飼料添加劑含有的重金屬進入禽畜體內后，不會代謝轉化，而是不可逆地綁定到身體組織如骨或腎臟當中，在影響其正常生長的同時對人類造成潛在危害。
抽檢結果顯示，在上市的肉雞組織樣品中，鉛在心臟器官中超標率為100%，含量可高達1.3478 mg/kg;且在肝臟、腎臟器官中鉻超標較嚴重其含量均可達1.6425mg /kg，超標率分別為50%、62.7%。以高銅添加劑和有機砷制劑為代表的生長促進劑的使用也會使得銅和砷在動物體內聚集，且在其肝臟中分布水平最高。
同樣，喂養重金屬添加飼料對牛組織和血液鉛和鎘含量亦有顯著影響，喂養后胰臟及瘤胃鉛含量及其腎臟、肝臟、脾臟、瘤胃和大腸等組織中的鎘含量均極顯著增加( P<0.01) 。因此，加強對獸藥和飼料生產企業的監管力度，嚴格控制其重金屬含量，對糞便進行無害化處理，可降低食品重金屬污染程度。
食品重金屬檢測儀功能特點：
1、該儀器通過光電子技術對反應生成物的反射率進行分析測試，定量或定性分析樣品中待測物的含量。
2、安卓智能操作系統，7英寸高靈敏真彩觸摸屏，更加高效和人性化操作，
3、儀器具有4G無線聯網、wifi聯網上傳、GPRS無線遠傳功能，快速上傳數據。
4、便攜式儀器，便于現場攜帶操作，主機重量不大于3kg。
5、具有可見光光源，可檢測可見光信號，檢測值0～30000。
6、具有常用打印機數據線接口，直接打印結果;配備USB接口，可連接網絡。
7、具有多個食品安全檢測項目，開放平臺，可以增減檢測項目。
8、檢測通道：12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。
9、以模擬反射率的標準片為50%附近時為代表，精密度CV值≤0.8%。
10、供電電源：(220±22V)～50Hz±1Hz，供電電源電壓波動不應超過220V AC±10%。
11、內置打印機，實時打印檢測結果。內置大容量電池，便于現場執法檢測。
12、機身儲存上萬條檢測結果，也可以導出儲存。
13、開放端口，可連接監管平臺數據庫，界面有上傳操作。
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